MENÚ ESPECIAL NOCHE VIEJA
Endivia con Anchoa del Cantábrico sobre Crema de Queso Azul y Cherry Confitado
ENTRADAS
- Jamón de Bellota 100% Ibérico
- Langosta sobre Baby Leave con Frambuesa y texturas de Blody Mary
PRINCIPALES
- Lubina con Corazón de Alcachofas Confitadas y Almejas Pil-Pil
- Sorbete de Licor de Hierbas y Cava
- Terrina de Cochinillo con Confitura de Naranja Amarga y Aritos de Crujientes de Cebolla
POSTRE
- Mousse de Limón con Coral de Frutas del Bosque y Cristal de Hierba Buena
- Uvas de la Suerte, Café, Cava y Dulces Navidad Artesanales
MARIDAJE
- Vino Blanco: “Batalla de la Barrosa” - Bodegas Manuel Aragón, Chiclana de la Frontera
- Vino Tinto: Protos Roble - D.O Ribera del Duero | Monte Real Reserva - D.O Rioja
- Cava “Anna de Codorniu Blanc de Blancs” - D.O Catalunya
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Precio: 85€ persona, IVA incluido
Promoción especial grupos:
- Reservas grupo de 4 a 7 comensales – 10%dto.
- Reservas grupo de 8 comensales en adelante – 14%dto